Los mejores afiladores de cuchillos probados en 2023

El sistema de afilado de cuchillos Wicked Edge Pro permite a los usuarios afilar cuchillos rápidamente hasta obtener un borde increíblemente afilado con una consistencia repetible. El kit de piedra de afilar incluye una base de cuarzo preperforada con pies de goma antideslizantes a los que se fijan mediante tornillos la abrazadera y el conjunto de varilla de rótula. Seis piedras de diamante de doble cara con granos extragruesos a extrafinos son capaces de volver a perfilar cualquier hoja y afilarla hasta obtener un filo de afeitar. Dos estropajos pulen la hoja hasta obtener un acabado suave como un espejo. El medidor de profundidad y el pasador de sujeción incluidos permiten a los usuarios replicar resultados personalizados para cualquier hoja.

Es cierto que el sistema Wicked Edge Pro fue el más pesado y complicado de montar de todos los afiladores de cuchillos que probamos. Tuvimos que fijar la abrazadera a la base de cuarzo con tornillos, agregar patas de goma a la base, fijar las varillas de rótula a los brazos de la abrazadera y luego descubrir cómo instalar correctamente un cuchillo en la abrazadera. Aunque tomó 15 minutos ensamblarla y otros 15 minutos descubrir cómo usarla, la herramienta finalmente entregó resultados rápidos y consistentes. Después de un poco de práctica, lo usamos para devolver un viejo cuchillo de trinchar a su condición de nuevo.

Nos gustó especialmente que el medidor de profundidad y el pasador de tope nos permitieron colocar un cuchillo en la abrazadera exactamente de la misma manera cada vez. Además, como las piedras de doble cara simplemente se deslizan hacia abajo sobre las varillas, cambiar el grano fue rápido y sencillo. Comenzando con la piedra de grano 100, cambiamos el perfil de nuestra hoja a 20 grados con solo 10 golpes por lado. Luego avanzamos a través de las piedras de grano 200, 400, 600, 800 y 1000 con cuatro o cinco golpes por lado antes de afilar con los estropajos de grano 4000 y 8000. El tiempo real de afilado fue de unos 10 minutos.

Si bien este sistema sin complicaciones podría funcionar bien en la encimera de la cocina, ocupa aproximadamente 1 pie cuadrado de espacio. El almacenamiento es otra consideración que se debe tener en cuenta, ya que la unidad es grande y pesa casi 18 libras con la base. La herramienta se puede desmontar y guardar en la caja, pero es posible que los usuarios frecuentes prefieran crear una estación de trabajo dedicada.

Especificaciones del producto

Ventajas

Contras

Ponte el afilador de cuchillos Wicked EdgeAmazonas,Suministros de afilado.com, oRío Norte al aire libre.